Можно ли изменив рацион питания улучшить зрение? Польза черники и моркови для органа зрения является мифом или правдой?
Орган зрения очень сложная штука и идеальный оптический прибор. Для меня очевидно, что есть возможность работать на три аспекта зрительного анализатора:
1. Глаз как участок нервной системы, вынесенный на периферию. И здесь нам поможет всё, что строит нервы. Нужна обмотка – миелиновые волокна, которые изолируют один нерв от другого и предотвращают «перескоки» импульса между волокнами. Это профилактика «какофонии» в зрительном образе. Омега 2 и фосфолипиды (лецитин) участвуют в этом процессе.
В сетчатке глаза идут бесконечные биохимические реакции, как только Вы открываете глаз – картинка появляется. А это значит, что заработали палочки и колбочки – синтезируются, тут же разрушаются и вновь восстанавливаются многочисленные ферменты – родопсин и йодопсин. Это лишь два самых знаменитых. Поговорим о родопсине. При недостатке в пище витамина А развивается нарушение сумеречного зрения – куриная слепота. Это потому что альдегид витамина А (ретиналь) должен связаться с опсином (белком) и дать нам нормальное зрение.
Витамин А надо брать из продуктов животного происхождения на одну треть. Пригодятся рыбий жир, печень животных и рыб. Остальные продукты не дотягивают по содержанию витамина А, даже если есть килограммами.
И на 2/3 берём каротин из растительного сырья – морковки сырой или тушёной, петрушки или укропа надо съесть 100 гр ежедневно, чтоб взять 6 мг каротина. Внимание! Вы можете взять каротин из растений, но это предшественник рабочего витамина А. Придётся ещё провести реакцию синтеза витамина А, которая цинк-зависимая. Если цинк закончился – будет дефицит и по витамину А.
Вот поэтому я давно оставила идею «всё необходимое брать из пищи». Ну не ем я столько…
Да, для образования энергии в клетках сетчатки, которые работают на износ, нужны ещё ВСЕ витамины группы В. А чтоб связать уйму свободных радикалов, которые рождаются в нашей сетчатке ежесекундно, пока мы пялимся в экраны смартфонов, нужны ещё и антиоксиданты – ВСЕ ВОЗМОЖНЫЕ!!! Черника содержит рекордное количество антоцианов и флавонолов, самый знаменитый из которых кверцетин. Нужны комплексы, которые содержат самое ценное из этой ягоды (так как никто не есть чернику ежедневно). Конечно нужны!!!
Иначе, если доживёте до 90 лет, можете заработать макулодистрофию – износ сетчатки.
2. Глаз как сосудистый орган. Глаз обильно кровоснабжен. От сетчатки, работающей непрерывно и перегревающейся, надо регулярно, быстро и качественно отводить отработанную кровь и вводить свежую. В этой крови то, чем Вы сегодня питались. Очень маловероятно, что Вы питались витаминами и ценными минералами. И очень вероятно, что Вы сегодня подали в кровь чуть больше глюкозы, чем это надо организму в условиях малоподвижного образа жизни. Это я веду к тому, что при сахарном диабете глаз – самый страдающий орган. Диабетики слепнут а 15 раз чаще, чем не диабетики. И это называется ретинопатией и начинается задолго до того, как Ваш доктор нашёл в вашей крови высокий уровень глюкозы. Это начинается с того, что талия стала чуть больше 80 см у женщины и чуть более 94 см у мужчины. А ещё катаракты – помутнения хрусталика. Чаще у диабетиков и у людей, которые ещё не знают, что у них проблема с углеводным обменом.
3. Глаз как оптический орган. Вот здесь питание почти бессильно. Разве что школьную близорукость можно иногда рассматривать как несостоятельность соединительной ткани. Белочная оболочка глаза настолько слаба, что глазное яблоко увеличивается в передне-заднем направлении. И фокус теперь не на сетчатке, а перед ней. Картинка не чёткая. Это значит малышу не из чего строить коллаген белочной оболочки глаза:
- недокорм по белку
- анемия
- гиповитаминоз по витаминам гр В, С, нехватка меди
Это то, что не даёт формироваться прочному коллагену. И от этого портится не только зрение, но и органы «сползают», вены слабеют, сколиоз процветает, желчь плохо выделяется, суставы разрушаются. Это дисплазия соединительной ткани.
Мораль:
Не доверяйте современной пище, в ней нет «всего необходимого на сегодня». Дайте себе один качественный продукт, который содержит натуральные витамины в хорошей дозе, минералы в доступной форме. Добавьте к этому омегу 3. Делаёте зрительную разгрузку – нехитрые упражнения, снимающие спазм глазных мышц.
Ваша Елена Бахтина
